人間にとって油は必要不可欠な食品です。でも健康の維持のためには不飽和脂肪酸がよいのです。
不飽和脂肪酸はオメガ3とオメガ6です。このうちのオメガ3脂肪酸は、血液の流れをよくしたり、動脈硬化を予防したり、体内の炎症の予防などに効果があるといわれています。
オメガ3脂肪酸が多く含まれているものにサルバチアやアマニ油があります。どちらでもいいのですが、アマニ油は加熱に弱く、油なので「ねとっ」という食感に慣れないととりにくい食品です。（個人差があります）。そのため、サルバチアのようが簡単に食べられます。
私は毎日ヨーグルトに入れて食べています。
これからの健康のために、サルバチアを食べましょう。
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