健康食品 皮膚の張りや関節の痛みなどが気になる
加齢とともに皮膚の張り（弾力）が気になり始めます。また関節痛などにも悩まされることがあるでしょう。これ、コラーゲンの不足が原因かも知れません。人間の場合、体内に存在するすべてのたんぱく質の約30％を占め、そのうち40％が皮膚に、20％が骨や...
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ダイエット アーモンドミルクの驚くべき効能
アーモンドミルクは、アーモンドを砕いて、すりつぶして作られた植物性飲料です。低脂肪で、消化がよくとてもヘルシーなところが人気の秘密です。乳糖や大豆、小麦などのアレルギー物質が含まれていないため、アレルギー体質の方でもダイエットにはとても効果...
ダイエット おからこんにゃくでダイエット
おからこんにゃくとは、おからとこんにゃくが合体してできたもの。この食品は、カロリーが肉の約10分の1、そして食物繊維はレタスの約4倍とも言われ、体にも良く、ダイエットには欠かせません。また、食感は肉に似ていて、モチモチ感があります。ですので...
健康食品 スーパーフード 第4弾 ゴジベリー（クコの実）
ゴジベリーは、クコの実です。ゴジベリーは、中国では漢方薬として使われています。日本では、昔、長寿の薬と考えられていたそうです。栄養素は、βカロチンが大量に含まれています。その他、アミノ酸やビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、リノレン酸、...
健康食品 スーパーフード第3弾 アカモク（ギバサ・ギンバソウ）
3月14日の「NHKあさイチ」で紹介されたアカモクという海藻が、スーパーフード。何がいいのか？① 花粉症を緩和する動物実験でアカモクが花粉症の症状を和らげることを確かめましたそうです。人ならば、１日あたり、乾燥のアカモク0.3グラムを食べ続...
健康食品 陳皮（温州ミカン） 驚きの効用
陳皮とは熟した温州ミカンの果皮を乾燥させたものです。温州ミカンには、ルチン、フラバノン配糖体（ヘスペリジン、ナリルチン、ネオヘスペリジン、ナリンギン）、ポリメトキシフラボン類（ノビレチン，タンゲレチン）、リモノイドリモニン、クマリン類、アル...
健康食品 天然ハチミツの効用
天然はちみつには、ビタミンB1、B2の他、ミネラル、アミノ酸、酵素、パロチンなど、合わせると150を超える成分を含む、とても栄養豊かな食品です。また、胃がんの予防や腸内環境を整える作用、風邪の回復などにも効果があると言われています。さらに、...
健康食品 スーパーフード第2弾 アサイー
アサイーってどんな植物？アサイーは、アマゾンの熱帯雨林に自制する、ヤシ科の植物で、背は20〜30mにもなります。スーパーフードと呼ばれるわけアサイーには、特にアントシアニン（ポリフェノールの一種）が豊富に含まれ、カルシウム、カリウム、鉄分、...
健康食品 スーパーフード（スピルリナ）
スピルリナとは、長さ300-500μmほどの「らせん形」をした濃緑色の単細胞微細藻類で地球最古の植物で水中で育つ藻の一種。植物性だがたんぱく質が非常に豊富で、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸など50種類以上の健康・栄養成...
健康食品 アーモンド（アーモンドプードル）の効果
アーモンドを23粒食べると、1日に必要なビタミンE摂取量がまかなえるといわれています。ではどんな効果と効用があるのでしょうか？栄養素の量とその効果１．ビタミンEが豊富100gに含まれるビタミンE（α-トコフェロール）はゴマは0.1mgに対し...