陳皮とは熟した温州ミカンの果皮を乾燥させたものです。
温州ミカンには、ルチン、フラバノン配糖体（ヘスペリジン、ナリルチン、ネオヘスペリジン、ナリンギン）、ポリメトキシフラボン類（ノビレチン，タンゲレチン）、リモノイド リモニン、クマリン類 、アルカロイド、 精油、ビタミンCが含まれているそうです。
専門用語が並んでいますが、これらの含有物は抗アレルギー、美白、コレステロール低下作用、発がん抑制、血糖上昇抑制、風邪予防などに効くと言われています。
TBS系のテレビ番組でも放送されたようで、人気、話題の商品です。
この陳皮を使ったレシピがありますので紹介します。
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☆★陳皮で大人の蜜柑ヨーグルト♪★☆
作者：めーぷんぷい
■材料（1人分）
プレーンヨーグルト / 100g
練乳 / ティースプーン2杯
コアントロー / ティースプーン1杯
陳皮パウダー / ティースプーン1杯
※あれば蜜柑等のトッピング(なくても可) / 3つ位
■レシピを考えた人のコメント
ふんわり蜜柑の風味がお口に広がる、スイートでビターなヨーグルトです。
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料理名：オレンジティー
作者：めーぷんぷい
■材料（1人分）
セイロン、ダージリン等のティーバッグ / 1袋
陳皮 ( 粉) / ティースプーン1杯
蜂蜜 / お好み(ティースプーン3杯位)
熱湯 / ティーカップ1杯分
■レシピを考えた人のコメント
陳皮は漢方では古くから風邪予防や血流改善等の薬効があるとされています。そして、とても良い香りがします。蜂蜜との相性も抜群。甘くて美味しい紅茶をお試し下さい。
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さあ、陳皮を食べて、健康な身体作りをしていきましょう。
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6年もの新会陳皮ホール 50g 新会陳皮 薬膳食材 薬膳茶 ミカンの皮 柑橘 代々受け継がれてきた昔ながらの製法によって丁寧に造られた陳皮は、宋の時代から皇帝に献上されたものとして
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内容量：500g 原産国：中国 原材料：チンピ(温州みかん) 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早め
